Domaine Huet Le Haut Lieu Moelleux

VARIETAL: Chenin Blanc
REGIÓN: Vouvray, Valle de Loire
PAÍS: Francia
AÑO: 2016
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectáreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinámico en los viñedos franceses.

ELABORACIÓN: Fermentación para dejar azúcar residual natural.

CRIANZA: Crianza barricas de roble francés.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Concentración de color dorado.

AROMA: Alta concentración aromática, flores de saúco, nectarina y limón.

BOCA: Pleno, mineral con notas de piña madura, jengibre y limón. Equilibrio de dulzor y acidez que prolongan y llenan el paladar.

MARIDAJE SUGERIDO: Foie gras, Postres dulces, Quesos azules

DATOS SOBRESALIENTES: El suelo de este viñedos es muy profundo y está compuesto de arcilla parda. Los vinos de Haut-Lieu seducen por su frutosidad y frescura.