Tissot Arbois Vin Jeaune en Spois

VARIETAL: Savagnin
REGIÓN: Arbois, Jura
PAÍS: Francia
AÑO: 2014
FORMATO: 750ML

HISTORIA: En las montañas del Jura, justo al este de la Costa de Beaune en la frontera con Suiza, la zona vinícola del Jura es reconocida por sus tintos únicos, así como por sus estilos particulares y diversos de blancos.

ELABORACIÓN: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.

CRIANZA: 6 años en barrica, bajo un velo de levadura que protege de la oxidación.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Cobrizo con reflejos brillantes.

AROMA: Frutos secos, cítricos en un fondo mineral.

BOCA: Vino amarillo seco, ligeramente afrutado con acidez vibrante y final de frutos secos. Larga permanencia en el paladar.

MARIDAJE SUGERIDO: Quesos cremosos, estofados o aves en platos cremosos. Pescados con bajo contenido de grasa. Preparaciones con Trufa y platos con curry como especia.

DATOS SOBRESALIENTES: Vino amarillo procedente de un suelo arcilloso y margoso desarrollado alrededor de 201 millones cuando la región estaba formado de lagunas salinas y con poca agua. Primera opción para ir descubriendo Chateau Chalone.