Tissot Arbois Vin Jeaune La Mailloche

VARIETAL: Savagnin
REGIÓN: Arbois, Jura
PAÍS: Francia
AÑO: 2014
FORMATO: 750ML

HISTORIA: En las montañas del Jura, justo al este de la Costa de Beaune en la frontera con Suiza, la zona vinícola del Jura es reconocida por sus tintos únicos, así como por sus estilos particulares y diversos de blancos.

ELABORACIÓN: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.

CRIANZA: 6 años en barrica, bajo un velo de levadura que protege de la oxidación.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Cobrizo con reflejos brillantes.

AROMA: Notas de frutas secas, paja y naranja confitada.

BOCA: Vino amarillo seco, con notas de lúpulo redondeado con acidez viva y mineralidad persistente.

MARIDAJE SUGERIDO: Quesos madurados, quesos cremosos. Carnes blancas como aves, bogavantes, salmón, langosta. Platillos con curryPreparaciones con Trufa y platos con curry como especia.

DATOS SOBRESALIENTES: El suelo del vino amarillo La Mailloche está formado por una capa de suelo de lima de hace 105 millones de años cuando la zona estaba cubierto por un mar poco profundo. Viñas sobre suelos de lechos calizos y lodo arcilloso.