Síguenos en Instagram como @thelittlewinemarket y al autor de este blog @mauuleon. Desde hace algunos años, los vinos Biodinámicas se han vuelto mas comunes. Cada vez mas escuchas que marcas prestigiosas como Chateau d'Yquem, Cheval Blanc, entre otros, se cambian a viticultura Biodinámica. Si vas a tiendas especializadas de vino vas a escuchar mucho esa palabra, pero pocas veces se entiende bien lo que significa. Así que decidí explicarles en 3 puntos sencillos lo que significa la agricultura Biodinamica. Aquí están: Regresar el equilibrio a tu Granja. En el biodinamísmo no se habla de viñedos o plantíos si no de granjas. Esto se debe a que, al igual que en las granjas de tiempos pasados, se busca que sea un...
Síguenos en Instagram como @thelittlewinemarket y al autor de este blog @mauuleon. Pocas cosas indican la transformación de adulto joven a adulto como prepararte para una cena con amigos en tu casa y en lugar de buscar el Tequila o Bacardí, piensas como armar una caja de vinos para tu reunión. Para muchos esta decisión es un poco estresante pues no saben que comprar o que vinos podrán gustarle a los demás. Estos son 4 tips que te pueden ayudar a decidir como comprar una caja de vinos de la mejor manera y para satisfacer cualquier paladar. 1. 4 - 4 - 2 - 2 Muchos de ustedes saben que son fanático de los vinos blancos, espumosos y rosados, pero si estas...
Síganos en Instagram como @thelittlewinemarket y al autor de este blog @mauuleon. Tenemos preventa de vinos de Austria. Si te interesa, manda un correo a mauricio@thelittlewinemarket.com para tener acceso a precios especiales. Austria hoy en día es sinónimo de grandes vinos y lideres en temas sustentables y de agricultura orgánica y biodinámica. Esta reputación se la han ganado gracias a la determinación de sus productores, normativas aplicadas por los órganos reguladores y por excelente terroir de sus regiones mas famosas. Los vinos elaborados en Austria hoy son buscados por coleccionistas y sommeliers por todo el mundo, pero esto no siempre fue así. Austria sufrió una de las crisis mediáticas mas fuertes de la historia vitivinícola reciente. Durante los 80´s los...
Síganos en Instagram @thelittlewinemarket y @mauuleon Muchos de los que me conocen saben que el Riesling Alemán es mi vino favorito. También muchos de ustedes han podido probar y descubrir productores y regiones nuevas en donde se elaboran vinos con esta uva. Pero el estereotipo de "vino de mala calidad, dulce y barato" que tiene el vino Aleman sigue persistiendo en el consumidor promedio. En repetidas ocasiones he tenido que explicarle a gente porque es mi vino favorito. Comentarios como "pues tanto estudio y tanta carrera y te gustan los peores vinos" son relativamente comunes. A esto yo les contesto que no han probado el Riesling de verdad. Durante los 70´s y 80´s el mercado en México se saturo de...
Síganos en Instagram @thelittlewinemarket y @mauuleon Muchas veces he hablado de regiones y uvas clásicas cuando estoy catando un vino a ciegas. Estos vinos suelen ser "fieles" al estilo de vino que yo asocio como el "original" y el que representa mejor la uva y la zona. Normalmente suelen ser vinos de regiones que llevan mucho tiempo existiendo y han logrado identificar la o las uvas mas adecuadas para la elaboración de vinos en el estilo que aprendieron de sus antepasados y entre todos los productores han logrado crear una identidad a los vinos de su región. Para ser una región clásica con Denominación de Origen existen muchos factores a considerar. El tiempo es uno de los mas importantes ya que es...
