VARIETAL: Clairette, Roussane
REGIÓN: Chateauneuf du Pape
PAÍS: Francia
AÑO: 2021
FORMATO: 750ML
HISTORIA: La historia de Saint Prefert comenzó hace más de un siglo, en 1920. Sus suelos son pedregosos, porosos, aireados y filtrantes. Esto permite que las vides se arraiguen profundamente en la capa de arcilla azul que forma el lejano lecho del río Ródano.
ELABORACIÓN: Fermentación tradicional sin despalillar.
CRIANZA: Durante 6 meses en barricas con capacidad de 600L.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Dorado con tonos brillantes
AROMA: En nariz se presentan las flores blancas, melocotón y mucha mineralidad.
BOCA: En boca es fresco, de cuerpo medio a completo, con mucha textura y largo final.
MARIDAJE SUGERIDO: Langosta, salmón, risotto, quesos.
DATOS SOBRESALIENTES: St Prefert Blanco plantado sobre suelos de cantos rodados, grava, arcilla, arena y piedra caliza.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Las vides se arraigan profundamente en la capa de arcilla azul que forma el lejano lecho del río Ródano. Esta arcilla azul es la que hace que la magia suceda en los suelos de la bodega. Milagrosamente todos nuestros viñedos descansan sobre él. Eso es lo que le da a los vinos una riqueza específica, haciéndolos singulares y únicos.
