TIPO: Blanco
BODEGA: Domaine Josmeyer
VARIETAL: Riesling
REGIÓN: Alsacia
PAÍS: Francia
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML
HISTORIA: El completo dominio de los rendimientos asociado a una voluntad de respeto por la naturaleza y el medio ambiente dan una de las claves de la finura y carácter único de los vinos JOSMEYER.
ELABORACIÓN: Fermentación espontáneamente con levaduras del medio ambiente en una barrica centenaria.
CRIANZA: Sobre lías finas durante varios meses.
COLOR: Amarillo claro brillante.
AROMA: Mineralidad rocosa y pulpa de cítricos.
BOCA: Seco, piedra caliza. Membrillo y melocotón también se mezclan en sus fondos rocosos. Firme y concentrado.
MARIDAJE SUGERIDO: Pescados y mariscos.
DATOS SOBRESALIENTES: Este Riesling fue imaginado y creado por Jean Meyer en 1971. Este nombre, que recuerda la piedra y la mineralidad, también evoca los pierrots (antiguo nombre de los gorriones) que picoteaban las uvas en el momento de la vendimia.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: El suelo es predominantemente de arena, guijarros y limo con una alta incidencia de guijarros y placas frecuentes de loess. De este viñedo salen vinos suaves y sensuales.
