VARIETAL: Nebbiolo (Chiavennasca)
REGIÓN: Valtellina Superiore DOCG, Lombardia
PAÍS: Italia
AÑO: 2016
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Familia de viticultores que desde hace más de 150 años se han esforzado por sacar todo el potencial del Nebbiolo de los Alpes, en un terroir como ningún otro: Valtellina.
ELABORACIÓN: Maceración por 69 días en tinas de madera de 50 hl.
CRIANZA: 39 meses en tinas y barricas de 50 HL. 36 meses en botella.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Rojo granate reflejos ladrillo
AROMA: Frutas rojas, frambuesa, naranja roja y fruta negra. Las notas presentan un fondo de rosas, trufa, hierbas aromáticas y roble fino.
BOCA: Frutas rojas horneadas, especias como anís y casis complementan el paladar. Acidez viva que se redondea con un fondo mineral de pedernal. Taninos firmes y elegantes.
MARIDAJE SUGERIDO: Estofados jugosos, risotto, pizzas prosciutto, salami, cortes al grill. Charcutería y quesos cremosos
DATOS SOBRESALIENTES: El viñedo está situado cercano a los 500 metros de altitud, fueron restituidos en 1984. Este viñedo CRU está en un suelo a base de granito rojizo en una zona impermeable y pedregosa.
*Las imágenes son de referencia, la añada puede variar.
