ARPEPE Il Pettirosso

VARIETAL: Nebbiolo (Chiavennasca)
REGIÓN: Valtellina Superiore DOCG, Lombardia
PAÍS: Italia
AÑO: 2019
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Familia de viticultores que desde hace más de 150 años se han esforzado por sacar todo el potencial del Nebbiolo de los Alpes, en un terroir como ningún otro: Valtellina.

ELABORACIÓN: Maceración de 105 días en tinas de madera de 50 hl.

CRIANZA: 12 meses en tinas y barricas de 50 hl, 24 meses en botella.

NOTAS DE CATA: Rubí brillante.

AROMA: Rosas, bayas silvestres, cereza. Hierbas frescas, pedernal, hojas de tabaco y roble fino.

BOCA: Nebbiolo de taninos suaves y pulidos. La cereza, frutos de bayas se elevan con una acidez brillante. Final prolongado con notas de avellana y cedro fino.

MARIDAJE SUGERIDO: Carpaccios de res, pastas, aves asadas y al grill, guisos cremosos, cortes al grill.

DATOS SOBRESALIENTES: Los bosques están llenos de estas aves, esas que hoy se ciernen sobre los viñedos de Valtellina. Es raro que entren en la bodega, pero un día se colocó uno sobre un viejo tonel de madera, como si quisiera advertirnos de algo. Unos días más tarde, mientras estaba probando el vino, Isabella notó una pequeña fuga en una duela del vientre, las de acacia. El vino parecía estar listo para la botella.