Balero Tinto

VARIETAL: Cabernet Sauvignon, Merlot
REGIÓN: Valle de Guadalupe
PAÍS: México
AÑO: 2020
FORMATO: 375ML

HISTORIA: Vino mexicano que disfrute beberse y que acompañe. Balero es el balance perfecto entre equilibrio y persistencia que se traduce en alegría.

ELABORACIÓN: Fermentación tradicional

CRIANZA: Crianza en tanque de acero inoxidable y barrica de roble

NOTAS DE CATA: Rubí brillante

AROMA: Fruta seca como arándanos y avellanas. Se perciben chocolate y canela provenientes de la crianza en barrica. Todo en un fondo de fruta roja, dominando la cereza y frambuesa.

BOCA: Intensidad media, con taninos delicados y fresca acidez. Firme boca media. Se percibe balanceado y vivaz con un retrogusto frutal de mediana permanencia.

MARIDAJE SUGERIDO: Cocina mexicana, carne al grill, asados, pizzas de carnes frías, tortas, tacos, hamburguesas.

DATOS SOBRESALIENTES: Balero es el resultado de una cuidadosa selección de uvas provenientes de los Valles de Guadalupe y San Antonio de las Minas en Baja California. Trabajando estrechamente con productores locales para asegurar la calidad y autenticidad de los vinos.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Merlot es fermentado en tanque de acero y se deja en crianza en acero por 12 meses para respetar el carácter frutal. Cabernet es criado en barricas de roble francés de segundo uso. Al final la mezcla da un vino complejo y frutal.