VARIETAL: Chardonnay
REGIÓN: Borgoña
PAÍS: Francia
AÑO: NV
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Mongeard-Mugneret lleva cultivando la vid desde hace más de 8 generaciones desde alrededor del año 1620. Localizado en el corazón de Borgoña en el pueblo de Vosne-Romanée donde está rodeado de los vinos más prestigiosos.
ELABORACIÓN: Fermentación tradicional, segunda fermentación en botella.
CRIANZA: 12 meses en botella.
NOTAS DE CATA:
COLOR: Amarillo dorado claro.
AROMA: Las burbujas son pequeñas y dejan un delicado collar de perlas sobre la copa. Blanc de blancs presenta aromas a flores blancas, cítricos, manzana verde.
BOCA: Espumoso seco con marcado paladar de cítricos y acidez viva con mineralidad persistente.
MARIDAJE SUGERIDO: Aperitivo, pescados y mariscos, pastas cremosas, ensaladas
DATOS SOBRESALIENTES:
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Crémant de Bourgogne es un vino festivo, lleno de juventud y audacia. Normalmente es de color dorado muy claro. Las burbujas son pequeñas y dejan un delicado collar de perlas sobre la copa. Blanc de blancs huele a flores blancas, cítricos o manzana verde. Con el tiempo, el aroma evoluciona para ofrecer olores a frutas de hueso como albaricoques y melocotones, y a pan tostado.
