Cremant de Bourgogne "Cuvee Chloe"

VARIETAL: Chardonnay
REGIÓN: Borgoña
PAÍS: Francia
AÑO: NV
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Mongeard-Mugneret lleva cultivando la vid desde hace más de 8 generaciones desde alrededor del año 1620. Localizado en el corazón de Borgoña en el pueblo de Vosne-Romanée donde está rodeado de los vinos más prestigiosos.

ELABORACIÓN: Fermentación tradicional, segunda fermentación en botella.

CRIANZA: 12 meses en botella.

NOTAS DE CATA:

COLOR: Amarillo dorado claro.

AROMA: Las burbujas son pequeñas y dejan un delicado collar de perlas sobre la copa. Blanc de blancs presenta aromas a flores blancas, cítricos, manzana verde.

BOCA: Espumoso seco con marcado paladar de cítricos y acidez viva con mineralidad persistente.

MARIDAJE SUGERIDO: Aperitivo, pescados y mariscos, pastas cremosas, ensaladas

DATOS SOBRESALIENTES: 

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Crémant de Bourgogne es un vino festivo, lleno de juventud y audacia. Normalmente es de color dorado muy claro. Las burbujas son pequeñas y dejan un delicado collar de perlas sobre la copa. Blanc de blancs huele a flores blancas, cítricos o manzana verde. Con el tiempo, el aroma evoluciona para ofrecer olores a frutas de hueso como albaricoques y melocotones, y a pan tostado.