VARIETAL: Gruner Veltliner
REGIÓN: Wachau
PAÍS: Austria
AÑO: 2020
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Pequeñas parcelas de suelos estériles de gneises en terrazas empinadas a lo largo del Danubio son cultivadas por familias viticultoras con un esmerado trabajo manual.
ELABORACIÓN: Breve tiempo de maceración, fermentado a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable.
CRIANZA: En depósitos de acero inoxidable sobre lías finas antes del embotellado.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Amarillo paja con reflejos brillantes.
AROMA: Pronunciadas notas florales, algo de membrillo y un distintivo fondo hierbas secas.
BOCA: Jugoso y elegante en boca con buen equilibrio, peso medio y complejo, de viva acidez y largo recorrido.
MARIDAJE SUGERIDO: Cocina mediterránea, queso de cabra y oveja, carpaccios también acompaña platos finos, Sushi y sashimi.
DATOS SOBRESALIENTES: Kollmitz es una ubicación única en Joching. Los viñedos están ubicados sobre terrazas de terraplén con pesadas capas de loess.
