VARIETAL: Gruner Veltliner
REGIÓN: Wachau
PAÍS: Austria
AÑO: 2020
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Pequeñas parcelas de suelos estériles de gneises en terrazas empinadas a lo largo del Danubio son cultivadas por familias viticultoras con un esmerado trabajo manual.
ELABORACIÓN: Pasadas unas horas en maceración continúa una fermentación en acero inoxidable.
CRIANZA: Crianza en tanque de acero inoxidable y grandes toneles de madera.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Amarillo paja con reflejos brillantes.
AROMA: Expresión frutal, firme y compacta, fondo de especias y ahumado.
BOCA: Muy especiado en boca, estructura firme y potente. Vino seco con una estructura de acidez mineralizada.
MARIDAJE SUGERIDO: Cocina mediterránea como un risotto cremoso de espárragos, hongos porcini. Pescados con salsa tártara.
DATOS SOBRESALIENTES: Los viñedos se sitúan en suelo de roca primaria que consiste en 90 por ciento de feldespato y cuarzo.
