I Brand Bates Ranch Santa Cruz Mtns

VARIETAL: Cabernet Franc
REGIÓN: Santa Cruz Mountains, Monterey Central Valley California
PAÍS: Estados Unidos
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Viñedos remotos y desafiantes, con suelos duros y agotados, y una luz solar intensa atenuada sólo por la brisa costera. Viñedos capaces de producir sólo los vinos más temperamentales.

ELABORACIÓN: Baya entera fermentada con levaduras autóctonas y maceración de tres semanas.

CRIANZA: Crianza barrica neutra y barrica de un solo uso durante 20 meses.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Rubí profundo.

AROMA: Nariz de bayas de fruta roja seca, lavanda, hierbas secas y trozos de cacao.

BOCA: Vino de frescura y amplitud. Fresa y cereza acompañado de un fondo de espresso y chocolate. Taninos pronunciados que crean una tensión maravillosa con la suave acidez del vino.

MARIDAJE SUGERIDO: Cortes al grill, charcutería, cordero. Quesos curados

DATOS SOBRESALIENTES: Los suelos en esta sección del viñedo son a base de rocas sedimentarias de influencia volcánica que se extiende a lo largo del lado este de las montañas de Santa Cruz.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Bates Ranch es el menos conocido de los sitios de variedades de la santísima trinidad de Burdeos en las montañas de Santa Cruz (con Mount Eden y Monte Bello). La propiedad se encuentra en el extremo sureste de la denominación en Redwood Retreat Road. Nos sentimos honrados de recibir la mitad de la fruta de un pequeño bloque de Cabernet Franc plantado en 1978.