I Brand Bayly Ranch

VARIETAL: Cabernet Franc
REGIÓN: Paicines, Monterey Central Valley California
PAÍS: Estados Unidos
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Viñedos remotos y desafiantes, con suelos duros y agotados, y una luz solar intensa atenuada sólo por la brisa costera. Viñedos capaces de producir sólo los vinos más temperamentales.

ELABORACIÓN: Bayas enteras vinificadas (10% racimo entero) con levaduras autóctonas.

CRIANZA: 11 meses en barricas de roble francés neutras y de un solo uso. 9 meses en botella antes de su lanzamiento.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Púrpura con reflejos brillantes.

AROMA: Mineralidad profunda, aromas de frambuesa, fresa. Fondo de pimiento y hojas tomate.

BOCA: En boca ofrece fresas secas, especias secas y pimentón verde.

MARIDAJE SUGERIDO: Cortes al grill, estofados, charcutería.

DATOS SOBRESALIENTES: Los suelos son depósitos aluviales rocosos que representan la mezcla de formaciones geológicas alrededor de la zona de la falla de San Andrés.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Tres Pinot Creek, (a lo largo de la línea de falla de San Andrés), a solo 250 metros de altura con depósitos aluviales rocosos que representan la mezcla de formaciones geológicas alrededor de la zona de falla. Un gran lugar para que Cabernet Franc exhiba una estructura similar a Loira superpuesta con la fruta brillante acorde con el sol de California.