I Brand Pinot Gris

VARIETAL: Pinot Gris
REGIÓN: Cienega Valley, Monterey Central Valley California
PAÍS: Estados Unidos
AÑO: 2019
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Viñedos remotos y desafiantes, con suelos duros y agotados, y una luz solar intensa atenuada sólo por la brisa costera. Viñedos capaces de producir sólo los vinos más temperamentales.

ELABORACIÓN: Maceración durante cinco días sobre pieles, prensado y fermentado con levaduras espontáneas en barricas de roble neutro.

CRIANZA: Sobre lías durante 8 meses.

NOTAS DE CATA.

COLOR: A la vista tonos naranja y rosado.

AROMA: Nariz de Cerezas Ranier, limón y tomillo.

BOCA: Pomelo rosa y la naranja cara-cara lideran el ataque en el paladar con una persistente estructura de taninos equilibrada con acidez media y mineralidad distintiva.

MARIDAJE SUGERIDO: Quesos maduros y suaves. Carne blanca a base de especias y picantes. Platos vegetarianos

DATOS SOBRESALIENTES: Eden Rift es parte de la propiedad original de Theophile Vachè plantada por primera vez a principios de la década de 1850. Los 2.6 acres de Pinot Gris se encuentran en terrazas en la esquina noroeste del viñedo, donde se encuentran con los fuertes vientos de la Bahía de Monterey. Bases de suelo granítico y calcáreo.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Fuera de Alsacia, Pinot Gris generalmente no se considera cerca de una uva noble, y estos conceptos pueden convertirse en profecías auto cumplidas, ya que los propietarios de viñedos rara vez ponen Pinot Gris en su mejor terreno. Los bloques en terrazas en Eden Rift son la excepción. Plantadas en 1996, estas vides de uva maduras luchan en suelos graníticos empobrecidos y soportan la peor parte del viento que viene a través de los bordes de terreno desde el Valle de San Juan.