I Brandt Old Graff Farmhouse

VARIETAL: Melon de Bourgogne
REGIÓN: Monterey, Central Valley California
PAÍS: Estados Unidos
AÑO: 2019
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Viñedos remotos y desafiantes, con suelos duros y agotados, y una luz solar intensa atenuada sólo por la brisa costera. Viñedos capaces de producir sólo los vinos más temperamentales.

ELABORACIÓN: Las uvas pasan 5 días en contacto con la piel, luego se prensan y fermentan en barrica de roble neutro.

CRIANZA: Crianza sobre lías durante 6 meses antes del embotellado.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Dorado pálido con reflejos brillantes.

AROMA: Pimienta blanca y miel en la nariz inicial, evolucionando hacia sabrosas notas de azafrán y estragón.

BOCA: En boca se muestra con mucha fruta jugosa y mineralidad persistente.

MARIDAJE SUGERIDO: Pescados, quesos, sushi.

DATOS SOBRESALIENTES: El vino proviene de una pequeña parcela de uva melon de Bourgogne de más de 30 años plantada en suelos graníticos empobrecidos.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: El Melón de Bourgogne en Chalone se pensó originalmente que era Pinot Blanc. Dick Graff distribuyó esquejes de estas vides hasta Oregón. En la década de 1970, un ampelógrafo visitante identificó correctamente las vides como Melon de Bourgogne. Estas vides fueron seleccionadas del cepillado 'Pinot Blanc' más antiguo y legalmente pueden etiquetarse como cualquiera, pero nos gusta la precisión.