Isole e Olena Vin Santo

VARIETAL: Malvasia, Trebbiano
REGIÓN: Toscana DOC
PAÍS: Italia
AÑO: 2010
FORMATO: 375ML

HISTORIA:Isole e Olena surgió en la década de 1950 cuando la familia De Marchi compró y combinó dos fincas contiguas, Isole & Olena, cada una de las cuales databa de hace cientos de años. La finca está ubicada en el corazón de la región de Chianti Classico, en el punto medio entre Siena y Florencia.

ELABORACIÓN Fermentación tradicional de Vin Santo en barricas de roble

CRIANZA: 10 años

NOTAS DE CATA:

COLOR: Ámbar profundo

AROMA: Fruta confitada de durazno, cerezas y naranja. Fondo de miel, caramelo y especias dulces, almendras tostadas y cedro.

BOCA:Intenso y sedoso con una acidez brillante que intensifica los aromas del vino.

MARIDAJE SUGERIDO: s, quesos maduros

DATOS SOBRESALIENTES: Desde la fusión de las dos fincas de Isole e Olena la bodega inició por medio de Paolo de Marchi un enfoque a la calidad. Fue en 1980 al lanzar el vino Cepparello que forma parte de los Súper Toscanos y coloca a la bodega como un referente de prestigio de la zona de la Toscana.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: 0