J J Prum Bernkasteler Badstube Spatlese

VARIETAL: Riesling
REGIÓN: Mosel
PAÍS: Alemania
AÑO: 2019
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Johan Joseph Prüm (JJ Prüm) fundó la finca en 1911 después de que la familia Prüm hubiera vivido en la ciudad de Wehlen durante más de 400 años. Está situado en el pueblo de Wehlen a orillas del río Mosel en Alemania.

ELABORACIÓN: Fermentación espontánea en tanques de acero inoxidable.

CRIANZA: Crianza en lías finas.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Dorado brillante

AROMA: Lima, miel de abeja, manzana roja con un fondo mineral de pizarra.

BOCA: Vino semi seco, sabroso, equilibrado con complejidad mineral y frutal. Final largo con acidez viva.

MARIDAJE SUGERIDO: Sushi, sashimi, pollo asado, alitas de pollo, pescado o pollo frito o asado. Comida China, Thai, curry hindú.

DATOS SOBRESALIENTES: Los viñedos de Bernkasteler Badstube están menos expuestos al sol de la mañana y tienen un sabor más ligero debido también al suelo de pizarra gris degradado.