J J Prum Wehlener Sonnenuhr Kabinett

VARIETAL: Riesling
REGIÓN: Mosel
PAÍS: Alemania
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Johan Joseph Prüm (JJ Prüm) fundó la finca en 1911 después de que la familia Prüm hubiera vivido en la ciudad de Wehlen durante más de 400 años. Está situado en el pueblo de Wehlen a orillas del río Mosel en Alemania.

ELABORACIÓN: Fermentación espontánea en tanques de acero inoxidable.

CRIANZA: Crianza en lías finas.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Dorado brillante.

AROMA: Notas de melón, almendras y anís estrella.

BOCA: Vino semi seco, jugoso con acidez elegante y presente que acentúa el azúcar residual. Final largo en boca con notas minerales, cítricas y especiadas.

MARIDAJE SUGERIDO: Sushi, prosciutto de salmón. Pollo, pescado o camarones fritos. Pollo agridulce o picante.

DATOS SOBRESALIENTES: Wehlener Sonnenuhr es el viñedo más famoso de la bodega. Las viñas están en lo más profundo del suelo de pizarra gris erosionado.