Mongeard Mugneret Beaune Premier Cru "Les Avaux"

VARIETAL: Pinot Noir
REGIÓN: Borgoña
PAÍS: Francia
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML

HISTORIA:Mongeard-Mugneret lleva cultivando la vid desde hace más de 8 generaciones desde alrededor del año 1620. Localizado en el corazón de Borgoña en el pueblo de Vosne-Romanée donde está rodeado de los vinos más prestigiosos.

ELABORACIÓN Fermentación tradicional

CRIANZA: 30 a 40% barricas nuevas de roble

NOTAS DE CATA:

COLOR: Rubí profundo

AROMA: Frutos rojos y negros de grosellas negras y guindas. Notas de cuero y cedro.

BOCA:Cerezas negras carnosas que le dan una gran densidad en el paladar, tanino sedoso y firme. Vino redondo y equilibrado.

MARIDAJE SUGERIDO: Pato, cerdo al grill, estofado de ternera Bourguignon.

DATOS SOBRESALIENTES: Viñas Premier Cru en Beaune con un promedio de edad de 40 años en un terroir arcilloso y calcáreo.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Sedoso y denso a la vez, en boca el Beaune 1 er Cru “Les Avaux” tiene una gran distinción, está muy bien equilibrado, es cálido y redondo. Hay taninos firmes pero no excesivos magníficamente mezclados con sabores de cerezas oscuras con matices carnosos.