Peter Lauer Fass 12 Unterstenberg GG

VARIETAL: Riesling
REGIÓN: Mosel
PAÍS: Alemania
AÑO: 2019
FORMATO: 750ML

HISTORIA: La bodega Peter Lauer cuenta con una tradición de 180 años haciendo vino en Ayl donde tiene una de las mejores pendientes empinadas del distrito Alemán de Saar. Sus vinos se vinifican según prácticas ancestrales de vinificación artesanal y tradicional y se fermentan espontáneamente sin levaduras modificadas genéticamente ni cultivadas.

ELABORACIÓN: Fermentación espontánea con levaduras naturales.

CRIANZA: Crianza en toneles sobre lías.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Dorado pajizo intenso con reflejos dorados.

AROMA: Melocotón, durazno, albaricoque. Fondo cítrico con tonos minerales.

BOCA: Vino seco de mineralidad y acidez vibrante. Jugoso y cremoso en boca. Resaltan las notas aromáticas que se prolongan en el paladar.

MARIDAJE SUGERIDO: Platos especiados, cocina asiática, estofado de pescados o vegetales. Pescado o pollo frito.

DATOS SOBRESALIENTES: Unterstenberg se puede traducir como debajo de la montaña. El viñedo Grand Cru se localiza en la base inferior de Kupp brindando un suelo relativamente profundo y rico en minerales.