Peter Lauer Fass 17 Neuenberg GG

VARIETAL: Riesling
REGIÓN: Mosel
PAÍS: Alemania
AÑO: 2022
FORMATO: 750ML

HISTORIA: La bodega Peter Lauer cuenta con una tradición de 180 años haciendo vino en Ayl donde tiene una de las mejores pendientes empinadas del distrito Alemán de Saar. Sus vinos se vinifican según prácticas ancestrales de vinificación artesanal y tradicional y se fermentan espontáneamente sin levaduras modificadas genéticamente ni cultivadas.

ELABORACIÓN: Fermentación espontánea con levaduras naturales.

CRIANZA: Crianza en toneles sobre lías.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Dorado brillante.

AROMA: Durazno, pera, melón, chabacano. Notas cítricas de ralladura de lima, toronja. Notas minerales y de humo.

BOCA: Alta intensidad en el paladar, hierbas aromáticas y cítricos. Final amargo y seco.

MARIDAJE SUGERIDO: Filete de cortes magros, platos especiados, cocina asiática, estofado de pescados o vegetales. Pescado o pollo frito.

DATOS SOBRESALIENTES: El Viñedo Grand Cru en Neuenberg está ubicado cerca de la montaña Kupp, con suelo profundos y mucha disponibilidad de agua. Los cambios de temperatura del día a la noche son muy extremos, lo que ayuda a afinar la acidez y forma bancos de niebla en los viñedos.