Peter Lauer No°16 Trocken

VARIETAL: Riesling
REGIÓN: Mosel
PAÍS: Alemania
AÑO: 2021
FORMATO: 750ML

HISTORIA: La bodega Peter Lauer cuenta con una tradición de 180 años haciendo vino en Ayl donde tiene una de las mejores pendientes empinadas del distrito Alemán de Saar. Sus vinos se vinifican según prácticas ancestrales de vinificación artesanal y tradicional y se fermentan espontáneamente sin levaduras modificadas genéticamente ni cultivadas.

ELABORACIÓN: Fermentación espontánea con levaduras naturales.

CRIANZA: Crianza en toneles sobre lías.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Dorado brillante.

AROMA: Pera y manzana verde. Floral y ahumado con fondo de lima.

BOCA: Cítrico y presencia hierba aromática. Acidez prolongada que resaltan la mineralidad de pizarra.

MARIDAJE SUGERIDO: Aves, pescados y mariscos, comida con jengibre, especias como curry o pimienta.

DATOS SOBRESALIENTES: Selección de las uvas Riesling más representativas del suelo de pizarras de la zona del Saar.