PRA Monte Grande Soave Classico

VARIETAL: Garganega
REGIÓN: Veneto
PAÍS: Italia
AÑO: 2020
FORMATO: 750ML

HISTORIA: La esencialidad y el respeto por la tierra son los principios que sustentan la historia de la empresa.

ELABORACIÓN: Fermentación en grandes barricas de roble Allier a temperatura de 13 ºC.

CRIANZA: Durante 10 meses de crianza en barricas de roble Allier de 30 hectolitros.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Dorado brillante.

AROMA: La fuerza mineral que desprende este CRU es una nota de gran elegancia. Una notable complejidad olfativa de frutas exóticas maduras y cítricos amarillos

BOCA: En boca es claro y fresco, con un largo final de almendra dulce y vainilla. Por su complejidad estructural puede soportar una larga crianza en botella.

MARIDAJE SUGERIDO: Ideal para mariscos y pescados, atún rojo, lubina. Risottos de marisco y asados de carne blanca.

DATOS SOBRESALIENTES: En PRA la gama de los vinos de la región Soave son cultivados en suelos volcánicos y producidos con bajos rendimientos. Selección de las mejores uvas del viñedo CRU Monteforte d'Alpone, edad de los viñedos de 40 años.

COMENTARIOS DEL ENÓLGO: Este vino proviene del histórico viñedo de mi familia. Un viñedo que luego desarrollé comprando otras cinco hectáreas cercanas. Es un vino fruto de largas discusiones, donde nada se ha dejado al azar: Monte Grande quiere ser un gran vino, como un gran vino de Collio Friulano o un Borgoña.

*Las imágenes son de referencia, la añada puede variar.