Venica Malvasia Istriana Petris

VARIETAL: Malvasia
REGIÓN: Friuli
PAÍS: Italia
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Desde 1930 Venica & Venica es una empresa familiar con 40 hectáreas de viñedo todo en la zona de producción DOC Collio.

ELABORACIÓN: Fermentación en grandes toneles de madera.

CRIANZA: 5 meses, parte en grandes toneles de madera y en parte en depósitos de acero.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Amarillo dorado brillante.

AROMA: Destacan notas afrutadas que recuerdan al chabacano y a hierbas aromáticas como la salvia y el tomillo. Una gran mineralidad distingue a la Malvasía "Pètris".

BOCA: Chabacano, toques minerales. Larga persistencia aromática con el alcohol perfectamente integrado. La persistencia es larga sobre notas cítricas y florales.

MARIDAJE SUGERIDO: Pescado frito, atún a la plancha, risotto de mariscos.

DATOS SOBRESALIENTES: “Pètris” es el topónimo de la zona donde se encuentran los viñedos. Este nombre también recuerda con su sonido la palabra friulana para "piedra", o "piere": la zona, de hecho, se caracteriza por un subsuelo particularmente rocoso, del que se tomaron algunas piedras todavía presentes en los muros de la casa de Venica.