TIPO: Tinto
BODEGA: Cote
VARIETAL: Tempranillo
REGIÓN: Castilla y León
PAÍS:España
AÑO: 2019
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Con el claro convencimiento de que los vinos se hacen en la viña, fue mucho el tiempo dedicado para buscar unos viñedos singulares que pudieran proporcionar una uva excepcional. Vinos elaborados de 5 zonas en Castillo y León: Burgos en la D.O. Ribera del Duero, Segovia en la D.O. de Valtiendas, Zamora en la D.O. Toro, Trigueros del Valle en la D.O. Cigales y Gumiel del Mercado en la D.O. Ribera del Duero.
ELABORACIÓN: Fermentación tradicional
CRIANZA: 24 meses en barrica de roble francés de 228 litros.
COLOR: Rubí profundo brillante
AROMA:Fruta negra y roja, notas de cedro fino.
BOCA: Fruta negra, tanino pulido, un vino pleno e intenso.
MARIDAJE SUGERIDO: Cortes de carne al grill, cordero, pastas con intensidad de sabor, paella, charcutería y quesos curados.
DATOS SOBRESALIENTES: Las uvas proceden de las zonas de Ribera del Duero, Toro, Cigales, Valtiendas. La edad de los viñedos está en el rango de los 35 a 180 años.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Viñedo con una edad de 175 a 180 años con suelos de diferentes mezclas de texturas gruesas calcáreas, arcilloso calizo. Producción de 2,222 botellas. Su sobrenombre “Carlota”, obedece al nombre de mi única hija, protagonista y responsable emocional de este proyecto y de este vino en particular.
