VARIETAL: Pinot Noir
REGIÓN: Niederösterreich
PAÍS: Austria
AÑO: 2019
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Vinos que hablan del origen, del poder de la naturaleza y del trato respetuoso del suelo, las plantas, los animales y las personas.
ELABORACIÓN: Fermentación espontánea en tinas de roble
CRIANZA: 12 meses en barricas pequeñas de roble de 300 lt. 10 meses en barricas grandes de roble, antes de embotellar 4 meses en depósitos de acero inoxidable.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Rubí brillante
AROMA: Ciruela, aceituna negra con tonos terrosos y minerales.
BOCA: Notas de cereza licorosa con tonos envolventes de chocolate y hierbas aromáticas secas. Acidez fresca con taninos ligeros.
MARIDAJE SUGERIDO: Verduras al wok, platos de curry, pastas, pizzas, hamburguesas, tacos.
DATOS SOBRESALIENTES: Las uvas de este vino tienen su origen en el Niederösterreich, donde mezcla parcelas de Gumpoldskirchen (suelo arcilloso, gravoso y calcáreo) y Langenlois (suelo de Loess) con un promedio de edad de las viñas de 10 a 30 años.
