Capisme-E

VARIETAL: Nebbiolo
REGIÓN: Langhe, Piemonte
PAÍS: Italia
AÑO: 2020
FORMATO: 750ML

HISTORIA:Domenico Clerico fue uno de los más grandes innovadores del vino italiano, un trabajo largo y constante, todo concentrado en realzar las cualidades de Barolo con la filosofía y la pasión que siempre lo han guiado y que él ha sabido transmitir con pericia a las siguientes generaciones.

ELABORACIÓN Fermentación tradicional

CRIANZA: 10 meses en tanques de acero inoxidable y ánfora.

NOTAS DE CATA:

COLOR: Rojo rubí intenso

AROMA: Frutos rojos, especiado, hierbas aromáticas.

BOCA:Frutas rojas de cereza, frambuesa, floral de rosas y especias como pimienta. Tanino fino y pulido.

MARIDAJE SUGERIDO: Carne al grill, guisados, pizza con carnes, charcutería.

DATOS SOBRESALIENTES: 0

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Capisme-e es una filosofía, un vino introductor al mundo de Nebbiolo, en nuestro dialecto piamontés: "Capisme-e, (entiéndeme)", ¡entra en mi mundo! Nebbiolo expuesto, en su pureza, una versión con una notable personalidad propia de Monforte d'Alba.