Situada en el corazón de Barolo, en Monforte d'Alba, la finca Domenico Clerico elabora vinos icónicos desde 1976, cuando el joven enólogo del mismo nombre tomó las riendas. Comenzando con una pequeña finca de 4 hectáreas heredada de su padre, Domenico buscó las mejores parcelas desconocidas en Barolo, siendo pionero en la idea de los vinos single cru. En 1977 compró una parcela en Bussia, seguida de parcelas en Ginestra y Pajana, así como en Mosconi en 1955, donde produce la 'Percristina', que lleva el nombre de su difunta hija. Hoy en día, la bodega cuenta con 21 hectáreas de viñedos de primera, incluida una parcela más nueva en Serralunga d'alba comprada en 2005, a partir de la cual Domenico creó el 'Aeroplanservaj' Barolo.

Además de su devoción por los viñedos de un solo cru, Clerico defendió lo que se considera un estilo moderno de Barolo, utilizando barricas nuevas de color burdeos y posteriormente barricas para envejecer los vinos. Siempre tuvo la vista puesta en el futuro, experimentando a menudo con nuevas tecnologías y maceraciones más largas. A pesar de su reputación de modernista, el objetivo principal siempre fue mantener la pureza de la fruta y la expresión de la tierra, algo que los vinos de Domenico Clerico logran maravillosamente. Domenico falleció en 2017, dejando la propiedad a cargo de su esposa y su sobrina. Junto con el enólogo Oscar Arrivabene, la familia continúa dando forma al legado de Domenico produciendo vinos atemporales que encarnan la tierra y el espíritu de Barolo.