VARIETAL: Chenin Blanc
REGIÓN: Vouvray, Valle de Loire
PAÍS: Francia
AÑO: 2009
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectáreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinámico en los viñedos franceses.
ELABORACIÓN: Fermentación espontáneamente con levaduras autóctonas.
CRIANZA: Crianza barricas de roble francés.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Dorado intenso.
AROMA: Frutas horneadas, miel de abeja. Fondo especiado y de frutas secas de almendras.
BOCA: Entrada potente, frutas caramelizadas y miel de abeja llenan el paladar dando paso a una acidez viva que equilibran el dulzor y resaltan notas minerales.
MARIDAJE SUGERIDO: Foie gras, Postres dulces, Quesos azules
DATOS SOBRESALIENTES: El terroir de Clos du Bourg le aporta a los vinos la redondez de sabores debido a los suelos calizos.
