Domaine Huet Clos du Bourg Moelleux

VARIETAL: Chenin Blanc
REGIÓN: Vouvray, Valle de Loire
PAÍS: Francia
AÑO: 2009
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectáreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinámico en los viñedos franceses.

ELABORACIÓN: Fermentación espontáneamente con levaduras autóctonas.

CRIANZA: Crianza barricas de roble francés.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Dorado intenso.

AROMA: Frutas horneadas, miel de abeja. Fondo especiado y de frutas secas de almendras.

BOCA: Entrada potente, frutas caramelizadas y miel de abeja llenan el paladar dando paso a una acidez viva que equilibran el dulzor y resaltan notas minerales.

MARIDAJE SUGERIDO: Foie gras, Postres dulces, Quesos azules

DATOS SOBRESALIENTES: El terroir de Clos du Bourg le aporta a los vinos la redondez de sabores debido a los suelos calizos.