Domaine Huet Clos du Bourg Moelleux

VARIETAL: Chenin Blanc
REGIÓN: Vouvray, Valle de Loire
PAÍS: Francia
AÑO: 2016
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectáreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinámico en los viñedos franceses.

ELABORACIÓN: Fermentación espontáneamente con levaduras autóctonas.

CRIANZA: Crianza barricas de roble francés.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Dorado intenso.

AROMA: Frutas horneadas, miel de abeja. Fondo cítrico y especiado.

BOCA: Acidez persistente, cítricos caramelizados y miel de abeja. Final de almendras y cacao que acompañan el dulzor del vino algo de notas amargas.

MARIDAJE SUGERIDO: Foie gras, Postres dulces, Quesos azules

DATOS SOBRESALIENTES: El terroir de Clos du Bourg le aporta a los vinos la redondez de sabores debido a los suelos calizos.