Domaine Huet Le Haut Lieu Demi Sec

VARIETAL: Chenin Blanc
REGIÓN: Vouvray, Valle de Loire
PAÍS: Francia
AÑO: 2018
FORMATO: 750ML

HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectáreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut-Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinámico en los viñedos franceses.

ELABORACIÓN: Fermentación espontáneamente con levaduras autóctonas.

CRIANZA: En barricas de roble durante 12 a 18 meses.

NOTAS DE CATA.

COLOR: Dorado brillante.

AROMA: Frutas tropicales, miel, flores blancas

BOCA: Complejidad y estructura en boca, se integran la acidez y el dulzor dando un final alimonado, mineral y denso.

MARIDAJE SUGERIDO: Quesos suaves, Carnes blancas, Embutidos, Setas

DATOS SOBRESALIENTES: El suelo de este viñedos es muy profundo y está compuesto de arcilla parda. Los vinos de Haut-Lieu seducen por su frutosidad y frescura.