VARIETAL: Gruner Veltliner
REGIÓN: Wachau
PAÍS: Austria
AÑO: 2020
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Pequeñas parcelas de suelos estériles de gneises en terrazas empinadas a lo largo del Danubio son cultivadas por familias viticultoras con un esmerado trabajo manual.
ELABORACIÓN: Pasadas unas horas en maceración continúa una fermentación en acero inoxidable.
CRIANZA: Crianza en tanque de acero inoxidable y grandes toneles de madera.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Amarillo paja con reflejos brillantes.
AROMA: Aromas a manzana amarilla, algo de pomelo y pimienta blanca.
BOCA: Elegante y jugoso, con finas especias y mineralidad. Con cuerpo, suave y vivo en boca, acidez refrescante. Final persistente, elegante, mineral y especiado.
MARIDAJE SUGERIDO: Pechuga rellena, pato asados e incluso cerdo asado.
DATOS SOBRESALIENTES: El Kirnberg, registrado por primera vez en un escrito del año 1451 como "Churnperig", está ubicado en el oeste Rossatz en la orilla sur del Danubio y es más una meseta alta que una montaña.
