VARIETAL: Pinot Noir, Zweigelt, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris
REGIÓN: Niederösterreich
PAÍS: Austria
FORMATO: 750ML
HISTORIA: Vinos que hablan del origen, del poder de la naturaleza y del trato respetuoso del suelo, las plantas, los animales y las personas.
ELABORACIÓN: Fermentación espontanea, segunda fermentación en botella según método tradicional.
CRIANZA: 9 meses en lías en tanque de acero inoxidable, segunda fermentación durante al menos 21 meses.
NOTAS DE CATA.
COLOR: Pajizo brillante, perlado fino y constante
AROMA: Notas de masa de levadura, cítricos y dátiles secos
BOCA: Pronunciado, vibrante y vital con un final largo y alimonado. Un vino espumoso de gran calidad que se desarrolla magníficamente en la copa.
MARIDAJE SUGERIDO: Aperitivo, pescados y mariscos, preparaciones crujientes, sushi.
COMENTARIOS DEL ENOLÓGO: Un espumoso que llena la boca con un mousse fino, tonos de strudel de manzana y pastel de limón; completamente seco con una acidez crujiente.
