Pedregal

VARIETAL: Syrah, Mourvèdre
REGIÓN: San Antonio de las Minas y Valle de Guadalupe
PAÍS: México
AÑO: revisar añada
FORMATO: 750ML

HISTORIA:Con profundo respeto a nuestra tierra y nuestra gente, tratando de expresar con orgullo el carácter de Baja California en nuestro vino. En nuestros viñedos en el Valle de Santo Tomás y en el Valle de Guadalupe crece la uva de nuestros vinos en una superficie total de 11 hectáreas.

ELABORACIÓN Fermentación tradicional

CRIANZA: 18 meses en barricas de roble francés, 33% nuevas

NOTAS DE CATA:

COLOR: Rojo rubí

AROMA: Fruta madura, cereza roja, grosella, ciruela, notas especiadas como canela y clavo en combinación con notas minerales, piedra mojada.

BOCA:Intenso, amplio, de gran cuerpo, se confirma la fruta madura de la nariz. sabores a especias, notas minerales, chocolate oscuro, hojas de tabaco.

MARIDAJE SUGERIDO: Platillos de sabores intensos, de peso, grasosos, preparados a las hierbas finas, hongos, cordero, cortes de carne.

DATOS SOBRESALIENTES: 0

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Un vino sumamente elegante, distinguido, expresión de nuestro viñedo “Pedregal” en San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe.