Vinisterre Nebbiolo

VARIETAL: Nebbiolo
REGIÓN: Ensenada, Baja California
PAÍS: México
AÑO: revisar añada
FORMATO: 750ML

HISTORIA:Con profundo respeto a nuestra tierra y nuestra gente, tratando de expresar con orgullo el carácter de Baja California en nuestro vino. En nuestros viñedos en el Valle de Santo Tomás y en el Valle de Guadalupe crece la uva de nuestros vinos en una superficie total de 11 hectáreas.

ELABORACIÓN Fermentación tradicional

CRIANZA: 26 meses en barricas de roble francés de tercer uso.

NOTAS DE CATA:

COLOR: Rojo rubí oscuro y brillante.

AROMA: Fruta azul, ciruela negra, caja de puro, especias como canela, anís, asfalto, tierra mojada.

BOCA:Fruta como moras y casis, notas minerales, de gran cuerpo. Taninos muy presentes, integrados, potente, al mismo tiempo elegante y refrescante, imponente y largo.

MARIDAJE SUGERIDO: Platillos con textura grasa, intensos, condimentados, complejos, estofados, lechón, piezas de caza, cordero, cortes de carne grasosos.

DATOS SOBRESALIENTES: La Nebbiolo de Baja California del viñedo “Cascabel”, interpretada por Vinisterra.

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